Керафлет - так называют французское блюдо, которое представляет собой картофель, запечённый с сыром, шкварками и луком. Очень сытно и очень вкусно!
| (на 4 порции) | ||
| Картофель - 500 г | ||
| Сало - 100 г | ||
| Сыр твёрдый - 200 г | ||
| Молоко - 500 мл | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Масло сливочное - 20 г | ||
| Соль - по вкусу |
Подготовьте все ингредиенты. 
Если картофель молодой, тщательно вымойте его. Картофель старого урожая нужно очистить и вымыть.Картофель нарежьте кружками толщиной около 7 мм. 
Отварите картофель в кипящем молоке 15 минут, затем откиньте на сито. 
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.В сковороде растопите сливочное масло. 
Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. 
Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. 
Сало нарежьте брусочками толщиной 1 см. 
Обжарьте сало на сухой сковороде до состояния шкварок. 
Сыр нарежьте кубиками. 
Смешайте картофель, лук и шкварки. 
Выложите картофель с луком и шкварками в жаропрочную форму, посолите, сверху разложите кубики сыра. Запекайте картошку с луком, салом и сыром в духовке 15 минут. 
Подавайте керафлет в горячем виде. 
Приятного аппетита!
Свежие комментарии