Строго говоря, масло гхи — это фильтрованная вариация обычного сливочного масла. Если в обычном масле содержится до 20% влаги, то в топленом гхи — менее 5%. Также в процессе приготовления удаляется существенная доля лактозы, казеина и прочих примесей. Но, несмотря на схожесть питательных профилей

Деление подсолнечного масла на “полезное” нерафинированное и “вредное” рафинированное — ошибочный подход. Рафинация подразумевает удаление примесей из исходного сырья — а фильтрованное масло по определению не может содержать добавочных ингредиентов, влияющих на здоровье. Разговор о выборе наиболее

Первое, что приходит на ум, когда разговор заходит о правильном питании и похудении - отказ от жиров. ⠀ К сожалению, это распространенное заблуждение. Давайте разбираться подробнее. ⠀ Существует 2 вида жиров - насыщенные и ненасыщенные жиры. Ненасыщенные жиры – это группа полезных веществ,

Отношение широкой общественности к этому классу веществ во все времена колебалось вместе с мнением диетологов о жирах. В последнее время на смену теории о том, что низкожировая диета — единственный способ избежать набора веса, повышения уровня холестерина и атеросклеротических отложений, пришло