Наталья Лихопек предлагает Вам запомнить сайт «Неспешный разговор»
Вы хотите запомнить сайт «Неспешный разговор»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Сайт для пенсионеров

Почему обезжиренные продукты вредны для здоровья и еще 3 факта о пользе жира

развернуть
При слове «жир» женщин охватывает настоящая паника. Помните знаменитую обложку журнала Times с огромным куском сливочного масла? Сколько худеющих рухнуло в обморок от этой обложки — страшно представить. На самом деле, «страшилки» о смертельной опасности жира — не более чем миф. Который давно пора развеят
Почему обезжиренные продукты вредны для здоровья и еще 3 факта о пользе жира

GettyImagesМиф о том, что нет ничего ужаснее и вреднее этого самого жира был придуман «модными» диетологами и с радостью подхвачен производителями продуктов питания. Спасибо им большое: теперь творог с 2% жирности — для нас уже слишком. Мы решили разобраться, так ли страшен черт, как его малюют.

Юрий Медзиновский
Врач высшей категории, старший научный сотрудник Института биорегуляции и геронтологии, специалист по антивозрастной медицине

ЖИРА БОЯТЬСЯ — БЕЗ МОЗГА ОСТАТЬСЯ

Для чего нужен жир? Жирные кислоты и все их соединения, которые объединяют одним обывательским словом «жир», входят практически в каждую клетку и в очень важную структуру — клеточную мембрану. Нет жира — нет крепких мембран клетки,то есть нет ее защиты, а значит, клетку легко повредить стрессом, токсинами, экологией и так далее. Плюс отдельная история — клетки головного мозга и клетки центральной нервной системы.Для питания им нужны углеводы и жиры. Без жиров головной мозг испытывает,по сути дела, энергетическое голодание.Да, можно «кинуть ему кость» в виде коротких углеводов, которые всосутся в кровь, быстро придут к клеткам мозга, отработают какое-то время, но потом случится провал, гипогликемия,и клетки опять будут испытывать энергетический голод. Проще говоря: без достаточного количества жира человек хуже думает и реагирует, принимает неверные решения. И все потому, что дико боится жира. Видите, какая интересная связь: девушка не употребляет жиры и глупеет прямо на глазах. Может, отсюда знаменитые анекдоты о блондинках?еда

БОЛЬШЕ ЖИРА — МЕНЬШЕ ЛЕКАРСТВ

Тут мне возразят: а лишний вес, а опасный холестерин в сосудах? Отвечу: уже доказано, что низкое содержание жира не решает проблем ни лишнего веса, ни холестерина. Более того,умеренное употребление насыщенных жиров (20−30% от общего рациона питания) полезно для сердца, а замена животных жиров на растительные отрицательно сказывается на работе сердца.Животные жиры поднимают уровень полезного холестерина ЛПВП больше, чем вредного ЛПНП.В 2015 году было признано, что не общий холестерин — причина сердечно-сосудистых заболеваний, а сахар. А что касается рыбьего жира — он продлевает нашу жизнь, и это доказано. Во‑первых, защищая сердце от старения. Во‑вторых, подавляя системное воспаление. И, в-третьих, предупреждая депрессию. При этом достаточно употреблять его 2 раза в неделю, не чаще.еда

ХОТИТЕ ПОХУДЕТЬ — ЗАБУДЬТЕ ОБ ОБЕЗЖИРЕННЫХ ПРОДУКТАХ

Теперь о здоровом питании, о котором все так любят говорить, но мало кто в нем действительно разбирается. Оно — не в отказе от жиров. Его философия — сбалансированность. Три кита здорового питания — это белки, жиры и углеводы. И все в достаточном для организма количестве. Контролируемое исследование продолжительностью 30−50 дней показало, что люди, имеющие лишний вес и употребляющие высокое количество насыщенных животных жиров, худеют значительно быстрее, чем люди, которые едят обезжиренную пищу и тоже имеют лишний вес.Если организм испытывает голод в жирах, то он начинает компенсировать его углеводами, за счет этого происходит отложение жировой ткани.Понятно, что фастфуд — это вред. Прежде всего потому, что там транс-жиры — переработанные или синтезированные. Но я говорю о другом — о том, что должно содержаться в нормальном продукте. В молоке жир должен быть? Должен. В твороге должен быть? Должен. Нулевой творог — это уже не творог, это какое-то химическое соединение.еда

КАЖДОМУ ПРОДУКТУ — СВОЕ ВРЕМЯ

Скажу больше: нет никакой трагедии, если девушка раз в две недели съест отбивную из хорошей фермерской свинины. Важнее думать о времени, когда вы это едтте. Белки и жиры должны поступать и утром, и днем. Вечером все-таки нужны более легкие варианты. Если белок, то легкий кефир, например. А вот с утра ограничений вообще никаких: за завтраком ты можете кушать все что угодно.Если нет медицинских противопоказаний,то даже свиную отбивную — все сгорит в течение дня, пока вы бегаете по своим делам.Поэтому все эти «девчачьи» завтраки (йогурт и чашка кофе) — они вовсе не для здоровья и бодрости. Это самообман (ну или повод для нового фото в Инстаграм). Конечно, нужно знать свои индивидуальные особенности. Важно делать чек-ап и смотреть, чего не хватает,а чего с избытком. Не забывать регулировать питание. Но полный отказ от жира не имеет никакого отношения к здоровью. Кроме того, напомню: без жиров вы глупеете. И зачем вам это, правда?


Источник →

Опубликовано 17.01.2018 в 07:03

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Орлова
Ольга Орлова 18 января, в 11:53 Что значит "чек ап"? В русском языке нет этого слова. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1

Сейчас онлайн

  • Республика Татарстан
  • василий кантышев
  • Андрей Филатов
  • Маме-Папе Канивцам
  • Людмила Горячева
  • dato горец
  • Борис Тросницкий
  • Алсу Мингазова
  • Елена Супрун
  • Александр Булатов
  • Константин Кознов
  • Александр Барковский
  • Алексей Маяков
  • Владимир Морозов
  • Виктор Николаев
  • Диана Александровна
  • Дмитрий Умеренков
  • Alexandr Ч
  • Валентина Ионова
  • Иван
  • Сергей
  • lungov
  • Максим Брунов
  • Андрей Горячев
  • Андрей Алтухов
  • Sergey Filippov
  • Ирина Бойцова
  • Валентин Николенко
  • Александр Кислицын
  • Boris Idlis
  • Владимир brat
  • Ренат Мухамедзянов
  • Игорёк Малышок
  • Сталин Джугашвили
  • Игорь Струков
  • Ирина Нестерова
  • Елена Лебедкина
  • yosipovich горбунов
  • Дмитрий Кобелев
  • Жанна Горбатовская
  • Олег Пономарев
  • Александр Гавриленков
  • Владимир Уфимцев
  • Sergey S
  • Валерия Ковалёва
  • Анна Лисовская
  • Наталия Борисова
  • Галина Попова
  • Игорь Капранчик
  • Александр Alexander

Последние комментарии

николай владимирович владимирович
А ведь автор в основном прав.
николай владимирович вла… ПРОГРЕССИРУЮЩЕЕ БЕЗУМИЕ РОССИЙСКОЙ ЭЛИТЫ
Нурия Ниязова
Молодец автор!
Нурия Ниязова ПРОГРЕССИРУЮЩЕЕ БЕЗУМИЕ РОССИЙСКОЙ ЭЛИТЫ
Artur Nebe
Людмила Фирстова (Таран)
Федор Маленьких
Автора!
Федор Маленьких ПРОГРЕССИРУЮЩЕЕ БЕЗУМИЕ РОССИЙСКОЙ ЭЛИТЫ
игорь трухонин
Браво!!!!! Вот еще-бы это услышал тот, к кому обращено!!!
игорь трухонин ПРОГРЕССИРУЮЩЕЕ БЕЗУМИЕ РОССИЙСКОЙ ЭЛИТЫ
Владимир Чабанов
Лариса Шумбасова
Лариса Шумбасова
Радищев
Все верно, но обидно, что автор пишет "Азонирует".
Радищев ПРОГРЕССИРУЮЩЕЕ БЕЗУМИЕ РОССИЙСКОЙ ЭЛИТЫ

Поиск по блогу