Неспешный разговор

19 962 подписчика

Последние комментарии

  • Seeker
    Однозначно.В Госдуме предложили изменить Конституцию, чтобы сорвать план Запада по развалу России
  • Людмила Фирстова (Таран)
    Да, может понадобится помощь, но организовать надо только согласованные митинги и не допускать беспорядков, иначе это...В Госдуме предложили изменить Конституцию, чтобы сорвать план Запада по развалу России
  • Людмила Фирстова (Таран)
    Вот именно поэтому вы не президент, а "диванный" стратег!США шантажируют "небесной" провокацией, а Россия сдерживает "чудовищные последствия" демаршей

Пирог с куриными грудками и сметаной - нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно

Очень замечательный пирог получается по этому рецепту! Нежное хрустящее тесто, ароматная начинка - все вместе похоже на сказку, честное слово. Впрочем, чего я вас буду убеждать? Пока вы решаете, готовить или нет, я пойду готовить следующую порцию пирога, потому что когда он есть в доме, то настроение не может быть плохим!

Этот пирог стал самым любимым и в нашей семье и у всех друзей и гостей. Ни разу не было промаха с приготовлением, всегда получается только следуйте внимательно по рецепту.
600x_------946 (600x398, 35Kb)

3 (242x38, 23Kb)

Куриная грудинка 1 кг 2 шт
Лук 3 шт
Сметана 300 г 200г для теста и 3 ст.л в начинку
Сливочное масло 200 г
Белая мука, высший сорт 2.5 стакан
Сода пищевая 0.5 ч.л
Соль 2 ч.л
Черный перец 0.5 ч.л
Подсолнечное масло 100 мл

4 (262x38, 23Kb)

600x_------49-step-1 (600x398, 154Kb)

Холодное масло порубить и оставить 10-15 минут, чтобы размякло.

600x_------49-step-2 (600x398, 118Kb)

Добавить муку, соду и 1 ч.л соли.

600x_------49-step-3 (600x398, 154Kb)

Руками растереть масло и муку в мелкую крошку. Добавить 200 г сметаны и замесить тесто.

600x_------49-step-4 (600x398, 137Kb)

Пока приготовим начинку, тесто положите в холодильник.

600x_------49-step-5 (600x398, 132Kb)\


Порезать лук соломкой.
600x_------49-step-6 (600x398, 139Kb)

Потушите лук в масле, но только до мягкости, не надо чтобы подрумянился.

600x_------49-step-7 (600x398, 155Kb)

Выложите лук из масла (постарайтесь хорошо слить масло) и положите его в глубокую миску. В оставшемся масле потушим мясо.

600x_------49-step-8 (600x398, 189Kb)

Грудинку порезать кубиками.

600x_------49-step-9 (600x398, 146Kb)

Потушите мясо в масле но в 2 захода - положите половину в горячее масло, потушите пока побелеет, но не зарумянится. Положить протушенное мясо в миску с луком (с мяса также хорошо слить масло). Повторить со второй половиной мяса, также хорошо слить масло отдельно, чтобы начинка была не слишком жирной.


600x_------49-step-10 (600x398, 215Kb)


В миску с мясом и луком добавить 3 ст.л сметаны, соль и перец по вкусу - перемешать.
600x_------49-step-11 (600x398, 188Kb)

Это и будет начинка для пирога.

600x_------49-step-12 (600x398, 151Kb)

Тесто разделить на 2 части - одна из них должна быть побольше

600x_------49-step-13 (600x398, 93Kb)

Тесто что побольше раскатать в пласт и положить в противень, хорошо поднимите борта чтобы не вытекала начинка.

Идеально использовать обычный противень от 4-х камфорной духовки - тогда хватит теста и пирог получится нормальной высоты.


600x_------49-step-14 (600x398, 178Kb)

Выложите начинку на тесто.

600x_------49-step-15 (600x398, 170Kb)

Раскатать второй пласт теста, накрыть им начинку, слегка прижать и слепить края.

Смажьте пирог яичным желтком и поставьте в духовку запекаться примерно час - при 180 градусах.

bylena.ru
600x_------49-step-16 (600x398, 203Kb)

Пирог должен хорошо подрумянится, тогда выставить из духовки и оставить чтобы хорошо остыл.

Очень вкусный и теплый и холодный.

опубликовано в рубрике удивительная выпечка

Популярное в

))}
Loading...
наверх