Мясо запеченное в картофельной шубке

Мясо в картофельной шубке это вкусно. Просто отказаться невозможно! Интересный вариант с картошкой, мясом и сыром!

Готовится легко, получается вкусно!

Кто пробовал, просят ещё!

Готовьте на здоровье!

Продукты таковы:

• Картофель - 800-900 г
• Фарш мясной - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твёрдый - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Зелень петрушки - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Сначала займёмся начинкой.

1. Готовится начинка очень просто.
2. Готовится начинка очень просто. Лук нарезаем мелкими кубиками.
3. Обжариваем лук на растительном масле до золотистости.
4. К луку добавляем фарш и обжариваем ещё минут 10. Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка готова.
5. Подготавливаем продукты для картофельной шубки.
6. Картофель натираем на крупной тёрке. Тёртую картошку очень хорошо отжимаем (через полотенце).
7. Сыр натираем на крупной тёрке.
8. Картофель смешиваем с яйцами и половиной сыра. Также добавляем соль (осторожно, если сыр у вас солёный) и перец. Перемешиваем.
9. Берём маленькую чашку и застилаем дно и бока пищевой плёнкой. Выкладываем в чашку 2 ст. ложки с горкой картофельной массы и распределяем ложкой, формируя "кармашек".
10. Кладём на дно немножко сыра и 2 ст. ложки фарша с луком. Прижимаем ложкой.
11. Добавляем ещё 1 ст. ложку картофельной массы, закрывая начинку.
12. Приподнимаем края плёнки и заворачиваем, формируя картофельные шары, где в центре будет фарш с сыром. Так поступаем со всей картофельной массой и фаршем. Убираем плёнку, картофельные шарики выкладываем на противень и отправляем в духовку.
13. Запекаем мясо в картофельной шубке в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
14. Мясо в картофельной шубке готово. Получилось вкусно и интересно, рекомендую попробовать!