Салат из кабачков

Кабачки 1-2 шт.;

Мёд 1 ч.л.;

Соевый соус 1-2 ст.л.;

Сок лимона 2 ч.л.;

Масло растительное 1-2 ст.л.;

Чеснок 2 зубчика.;

Грецкие орехи (измельченные) — 2 ч.л.;

Зелень петрушки и укропа.;

Соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Берем молодые кабачки и нарезаем их соломкой, солим и перемешиваем. Оставляем постоять 10 минут. 

После прошедшего времени сольем всю лишнюю жидкость которая образовалась в посуде. Выкладываем на салфетку, накрываем другой салфеткой и хорошо просушиваем.

На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем кабачки. Обжариваем на умеренном огне, до легкой золотистости, после перекладываем в салатницу.

Тем временем приготовим заправку, для этого, в небольшую посуду добавляем мед, соевый соус, сок лимона, растительное масло, и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.

Выливаем заправку в обжаренные кабачки. Сверху выкладываем измельченные грецкие орехи и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.