Салат «Мышкино счастье»

Сытный и вкусный, простой и красивый салат к новогоднему столу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— курица, 200 г;

— грибы консервированные, 200 г;

— яйца, 2 шт;

— сыр твердый 150 г;

— картофель, 2 шт;

— морковь, 1 шт;

— зелень по вкусу;

— майонез.

Яйца, картофель и морковь отвариваем и остужаем, затем все натираем на крупной терке в разные емкости.

Куриное мясо промываем и просушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим, смазываем любимыми специями для мяса и обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле до готовности. Остужаем и режем на небольшие кусочки.

Грибы откидываем на сито чтобы стекла вся жидкость и режем небольшими кусочками.

Выкладываем первый слой – тертый картофель, делаем сеточку из майонеза и посыпаем рубленой зеленью, зеленым луком.

Следующий слой – грибы, сеточка из майонеза, куриное мясо и майонез.

Посыпаем тертым на крупной терке яйцом, сверху – морковь и майонез.

Верх салата – тертый сыр. Можно украсить салат мышками из сыра, присыпать рубленой зеленью.