Сметанный пирог «Золушка» от болгарской тётушки

1 стакан сметаны,

1 стакан сахара,

2 яйца,

1 стакан муки,

1 чайная ложка разрыхлителя,

1 чайная ложка ванильного сахара,

щепотка соли.

Взбиваем яйца с сахаром до получения воздушной белой массы.

Затем добавляем сметану и постепенно начинаем добавлять в смесь просеянную муку с солью и разрыхлителем.

Перемешиваем в одну сторону, движениями вверх, после добавления муки, чтобы масса оставалась пышной. Готовое тесто вливаем в форму для выпечки смазанную маслом.

Готовим сметанный пирог в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, около 30 минут, до готовности.