На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Неспешный разговор

21 614 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Х-101 им с начинкой, пусть попляшут свой "боевой" гопак.Стратегическая ав...
  • Александр Симаков
    До тебя ещё не дошло, что враг у нас - коллективный запад, а Украина всего лишь инструмент в его руках?«Максимальная выд...
  • Александр Симаков
    👍Право на гнев

Рецепты вторых блюд 11

Фото к рецепту: Голубец ленивый

Ленивый голубец-запеканка. Вкусно. Сочно. Готовится этот ленивый голубец в духовке.

 фарш, капуста пекинская, лук, морковь, рис, горчица дижонская, яйца, майонез, паприка, чеснок, масло
Фото к рецепту: Омлет с баклажанами и зеленью

Обычный омлет можно разнообразить, приготовив омлет с баклажанами и зеленью.

 яйца, молоко, мука, баклажан, лук репчатый, зелень петрушки, соль, масло растительное
Фото к рецепту: Картофель по-гречески

Размятый молодой картофель по-гречески готовится с весенними травами.

 картофель молодой, сыр фета, масло сливочное, молоко, укроп, петрушка, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, орегано
Фото к рецепту: Закусочная колбаса

Необычная закуска из колбасы, которая тушится в яблочном соке, а затем недолго готовится с яблочным джемом и кленовым сиропом.

 колбаса, сок яблочный, джем яблочный, сироп кленовый
Фото к рецепту: Яйца, фаршированные сельдью и маринованным огурцом

Фаршированные селёдкой и маринованным огурцом яйца — закуска, которая идеально подойдёт для праздничного стола. Нежная начинка из смеси перетёртых желтков и майонеза, с мелкими кусочками сельди и маринованного огурца имеет приятный и гармоничный вкус. Приготовить закуску просто, а чтобы придать ей праздничный вид — украсим майонезом и свежей зеленью.

 яйца, сельдь м\с, огурцы маринованные, майонез, сыр сливочный, перец чёрный молотый, зелень укропа
Фото к рецепту: Картофельные зразы с морковной начинкой (в духовке)

Вкусное овощное блюдо, которое несложно готовится – картофельные зразы с морковной начинкой в сухарной панировке.

Картофель отвариваем и толчём в пюре, измельчённую морковь тушим для начинки, лепим зразы и запекаем в духовке сразу после панировки в сухарях. Сытные и лёгкие котлетки придутся по вкусу многим.

 картофель, морковь, мука, сахар, соль, масло растительное, сухари панировочные, вода
Фото к рецепту: Запеканка творожная "Ириска"

Единственный вариант накормить творогом мою дочу - это запеканка. А когда творожная запеканка со вкусом ириски, то это намного проще.

 творог, молоко сгущенное, яйца, крупа манная, масло
Фото к рецепту: Куриные грудки "по-испански"

Приготовленное по этому рецепту куриное филе получится достаточно "пикантным" благодаря острому соусу "Picante" (более пюреобразный соус, чем Сальса). Блюдо вкусное, аппетитное, опять же - "два в одном", потому как с рисом...

 куриная грудинка, масло растительное, лук репчатый, перец зеленый, чеснок, помидоры, вода, рис длиннозерный, бульон куриный, порошок чили, корица, кумин, перец, соус...
Фото к рецепту: Запеканка из лаваша с тыквой и яблоком (в микроволновке)

Простая запеканка из лаваша. Без особых затей, что не мешает ей быть вкусной и ароматной.

 лаваш, тыква, яблоко, сахар, корица, сметана
Фото к рецепту: Куриные оладьи с сыром на кефире

Куриные оладьи с сыром на кефире - это просто находка. Вкусный обед за минимальное время вам обеспечен.

 куриное филе, лук зелёный, зелень, сыр твёрдый, кефир, мука, яйца, соль, перец, масло растительное
Фото к рецепту: Запеченный картофель по-польски

Любителям картошки посвящается!!! Ароматная, красивая, вкусная...

 картофель, чеснок, базилик, орегано, паприка, масло оливковое
Фото к рецепту: Омлет с кабачком в банке

Самый простой и вкусный завтрак для всей семьи — пышный омлет с кабачком в банке. Технология простая и не требует специальных навыков. Омлет получается воздушным и очень вкусным; отлично подходит как диетическое блюдо, для детского меню.

 яйца, кабачки, молоко, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Курица по-провански

В этом французском блюде объединили ароматы розмарина, тимьяна, чеснока, томатов, темных оливок. Добавили немного красного вина (все-таки французская кухня). И чуть-чуть пасты из анчоусов, чтоб придать соусу больше насыщенного вкуса. Очень хорошо получилось. Для полного гурманского удовольствия – обжаренный картофель на гарнир и бутылочка розового провансальского вина для настроения.

 масло растительное, курица, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, чеснок, вино красное, помидоры консервированные, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Фото к рецепту: Нежные  оладьи из куриного фарша

Быстрое решение ужина - рекомендую вкусные оладьи. А на гарнир, что душа пожелает.

 фарш куриный, яйца, булочка, молоко, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень
Фото к рецепту: Картофельные котлеты в беконе, запечённые в духовке

Для любителей блюд из картофеля предлагаю приготовить очень простые картофельные котлеты, запечённые в духовке. Тёртый отварной картофель смешиваем с яйцом, сметаной и мукой, формируем котлетки, оборачиваем их беконом, запекаем. Получается нарядно, с копчёным ароматом за счёт мясного "декора" и совсем не сложно.

 картофель, бекон, яйца, сметана, мука, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Фото к рецепту: Шинка (мясо, запеченное в фольге)

Как приготовить шинку - рецепт приготовления мяса, запеченного в фольге.

 мясо, чеснок, перец чёрный горошком, лавровый лист, орех мускатный, соль
Фото к рецепту: Полосатая картофельная запеканка

Простая картофельная запеканка на новый лад!

 пюре картофельное, сыр твёрдый, кетчуп, паприка молотая, базилик
Фото к рецепту: «Еловая ветка с шишками» - куриные котлеты в слоеном тесте

Запланировали к новогоднему столу котлеты из куриного фарша. Просто поставить на праздничный стол котлеты не хочется. А поскольку праздник Нового года связан с ёлкой, можно подать куриные котлеты в виде еловых шишек. На помощь придёт слоёное тесто - получатся пирожки-котлеты, красивое и вкусное новогоднее блюдо.

 фарш куриный, хлеб белый, молоко, чеснок, тесто слоеное, соль, перец чёрный молотый, желток, зелень укропа, зерно, крахмал
Фото к рецепту: Картофельное пюре по-нидерландски

Картофельное пюре готовится с яблоками. Можно добавлять как кислые, так и сладкие сорта (по отдельности или вместе).

 картофель, яблоко, яблоко кислое, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, колбаса, масло сливочное
Фото к рецепту: Гратен из кабачков

Этот замечательный кабачковый гратен приготовила моя знакомая Татьяна. Пошаговых фотографий приготовления гратена нет, но рецепт простой и понятный.

 кабачок, помидоры, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, масло сливочное, мука, масло растительное, орех мускатный, перец, соль
Фото к рецепту: Помидоры, запеченные в сливках под сырной корочкой

Невероятно простое и в то же время вкусное блюдо из помидоров, сливок и сыра. Необычный вкус запеченным помидорам придает мята.

 помидоры, сливки, мята свежая, масло оливковое, сахар, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Рулет "Курочка Ряба"

Очень вкусный мясной рулет из подчеревины и куриных потрошков.

 свинина, сердце куриное, желудки куриные, морковь, лук репчатый, соль, перец, сухари белые, молоко, яйца, масло сливочное
Фото к рецепту: Гребешки с картофелем под соусом из анчоусов

Деликатесные морские гребешки не нуждаются в сложных рецептах. Вполне достаточно эти чудесные моллюски просто обжарить на сковороде со специями и пряностями. Небольшой штрих — анчоусы с оливковым маслом и винным уксусом — и блюдо становится идеальным!

 масло оливковое, картофель, масло оливковое, уксус винный белый, сахар, гребешок морской, перец чили, имбирь, лимон, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...
Фото к рецепту: Зразы из фасоли и капусты

Вкусное и сытное овощное постное блюдо.

 фасоль вареная, капуста кислая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сухари панировочные
Фото к рецепту: Запеченные рулеты из семги в лаваше

Несложная и очень эффектная закуска из лаваша с рыбной начинкой - отличное горячее на новый год 2023. Рецепты с фото хороши еще и тем, что блюдо приготовить становится гораздо проще.

 сёмга, лаваш, сыр, зелень укропа, зелень петрушки, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, горчица, мёд, травы пряные
Фото к рецепту: Начинка для блинов

Очень простой рецепт начинки, которая подойдет для любых несладких блинов. Она прекрасно сочетается с блинчиками из кабачков. Приготовьте блинчики с начинкой из свеклы и грибов, скушайте порцию, и вам непременно захочется добавки. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

 свекла, шампиньоны маринованные, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Стручковая фасоль с чесночными стрелками

Стручковая фасоль, обжаренная с чесночными стрелками – очень вкусное овощное блюдо. В теплом виде может быть гарниром к мясным блюдам, а в холодном – как салат.

 фасоль стручковая, чеснок, лук зелёный, соус соевый, мёд, приправа, соль, масло растительное, зелень укропа
Фото к рецепту: Мясокартофельные оладьи с грибами

У вас нет времени готовить котлеты, варить картофель – и не надо. Потратив вполовину меньше времени, можно приготовить вкусные оладьи из фарша и картофеля. А к ним – не менее вкусные грибы в сметане.

 фарш, картофель, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, сливки, масло растительное, вешенки, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, приправа грибная, соль...
Фото к рецепту: Сало по-домашнему

Сало - настоящий украинский деликатес :)

 сало свиное, соль, перец красный молотый, карри, чеснок, горчица
Фото к рецепту: Куриная печень, тушенная с луком, болгарским перцем и вином

Благодаря предварительному замачиванию в молоке и добавлению белого вина при тушении печень приобретает настолько нежный и изысканный вкус, что так и тает во рту. Болгарский перец и лук отлично дополняют печень, а пряные травы придают бесподобный аромат.

 печень куриная, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, вино белое, молоко, мука, паприка молотая, перец молотый, перец чёрный молотый, тимьян, соль...
Фото к рецепту: Картофельные пирожки с кабачками и плавленым сыром

Картофельные пирожки с кабачками - это один из вариантов вкусной закуски. Такие пирожки мы приготовим на основе картофельного теста. Но главную роль здесь всё же играет начинка - жареные кабачки с луком в дополнении плавленого сыра. Такие пирожки хороши с чаем, а ещё очень вкусно они будут сочетаться с супом или бульоном.

 картофель, яйца, сметана, мука, соль, кабачки, сыр плавленый, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, орегано, масло растительное
Фото к рецепту: Фаршированный картофель в мультиварке

Картофель, фаршированный курицей и грибами, будет очень красиво смотреться на праздничном столе. Может выступать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту приготовления, фаршированный картофель невероятно вкусный и очень сытный.

 картофель, куриная грудка, шампиньоны, сыр плавленый, лук репчатый, майонез, специи, соль, масло растительное, сало свиное
Фото к рецепту: Свиная рулька, запеченная в духовке

Свиная рулька с чесноком сперва отваривается, а затем запекается в духовке под медово-горчичным соусом.

 рулька свиная, чеснок, мёд, горчица, гвоздика, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль
Фото к рецепту: Куриная грудка с чесночными стрелками

Необыкновенно вкусная грудка куриная, тушеная с чесночными стрелками.

 куриная грудинка, мёд, соус соевый, травы, чеснок зеленый, масло растительное
Фото к рецепту: Грибная запеканка в лаваше

Запеканка из шампиньонов с курицей и картофелем в лавашных корзиночках. Запеканку готовила к куриному бульону, но это блюдо вкусное само по себе, как небольшой открытый пирог.

 лаваш, шампиньоны, мясо куриное, картофель отварной, лук репчатый, яйца, сметана, молоко, масло растительное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Фото к рецепту: Штрумбы

Сегодня в нашем меню – кубанские штрумбы. Чтобы приготовить штрумбы, нужно замесить тесто (в этом рецепте - тесто на сметане) и сделать начинку из мясного фарша. Из теста с мясом формируются рулетики, которые обжариваются, а затем варятся в бульоне.

 фарш мясной, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, лук репчатый, яйцо куриное, лук красный, морковь, бульон, соль, специи, зелень укропа
Фото к рецепту: Верещака (свинина в свекольном квасе)

Верещака – блюдо старинной украинской кухни – дошло до наших дней, наверное, потому, что вкусное. На самом деле, это свинина, тушенная в свекольном квасе. Вкус у мяса очень приятный, с нежной кислинкой.

 грудинка свиная, лук репчатый, смалец, хлеб ржаной, квас свекольный, соль
Фото к рецепту: Свиная рулька (голень) в пиве

Это фирменное блюдо моего мужа. Особенно хорошо зимой. Сытно и вкусно!

 рулька свиная, лук репчатый, морковь, шампиньоны консервированные, шампиньоны свежие, пиво светлое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Котлеты по-каталонски

Приятное, острое, хорошо пропеченное мясо понравилось, особенно пришлось по вкусу мужчинам.

 вырезка свиная, чеснок, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Фото к рецепту: Котлеты 50х50

Вкусные рыбно-картофельные котлеты. Моим домочадцам очень понравились, особенно с икрой минтая сверху. Блюдо постное.

 картофель, хек, лук, масло растительное, сухари панировочные, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Рулет из индейки (или свинины) с шампиньонами и болгарским перцем

Рулет из индейки (или свинины), рецепт с шампиньонами и болгарским перцем. Очень ароматный, нежный и вкусный мясной рулетик... И очень просто!

 филе индейки, филе свинины, шампиньоны, лук зелёный, чеснок, сыр, перец болгарский, вино белое сухое, горчица, майонез, масло растительное, смесь, кунжут, масло оливковое
Фото к рецепту: Овощное рагу с кабачками и баклажанами (в духовке)

Кабачки, баклажаны, болгарский перец, морковь и лук готовятся с кисло-сладким соусом на основе помидоров, с добавлением орегано. Рагу из овощей по этому рецепту тушится в духовке, благодаря чему получается очень вкусным и ароматным. Овощи хорошо сохраняют форму и витамины. Аппетитное овощное рагу с баклажанами и кабачками можно подавать как гарнир или вполне самостоятельное блюдо.

 кабачки, баклажан, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, орегано, соль, перец чёрный молотый, сахар, зелень петрушки
Фото к рецепту: Картофельное пюре с чесноком и мускатным орехом

Всеми любимое картофельное пюре предлагаю приготовить с чесноком и мускатным орехом.

 картофель, чеснок, молоко, масло сливочное, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Фото к рецепту: Сало соленое

Приготовить соленое сало в домашних условиях не стоит никакого труда. Специи, которые вы будете добавлять, можете менять по своему усмотрению. Попробуйте!

 сало, соль морская, перец чёрный молотый, перец красный молотый, чеснок, масло оливковое, лавровый лист, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей
Фото к рецепту: Свинина, тушенная в сметанно-горчичном соусе с мёдом

Обжаренное мясо тушится в оригинальном сметанно-горчичном соусе с добавлением мёда. Свинина получается нежной, очень мягкой, с приятным чуть сладковатым и вместе с тем пряным вкусом и ароматом итальянских трав.

 свинина, лук репчатый, мёд, горчица, сметана, мука, масло подсолнечное, соль, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Постный вариант каши по-сибирски

Вкусное сытное второе блюдо. Обычно оно готовится со свининой. Но и с рыбой каша по-сибирски не менее вкусная.

 крупа гречневая, шампиньоны свежие, лук, филе рыбы, перец болгарский, соль, перец, масло растительное, зелень петрушки, мука, приправа
Фото к рецепту: Запечённые гренки в яично-сметанной заливке с сыром

Быстрый завтрак практически из ничего: багет, яйца, сметана и сыр. Когда хочется начать день красиво, я готовлю в духовке такой завтрак: запечённые в виде пирога гренки с сыром. Снаружи хрустящие, внутри мягенькие, очень ароматные и, конечно, вкусные! Быстро, просто и красиво!

 батон, яйца, сметана, сыр, соль, лук зелёный
Фото к рецепту: Чахохбили

Это традиционное грузинское блюдо изначально готовили из фазана, но сейчас принято обходиться цыпленком. Чахохбили - простое, но очень вкусное блюдо из курицы.

 курица, лук репчатый, помидоры, чеснок, масло сливочное, перец красный молотый, хмели-сунели, шафран, зелень кинзы, зелень, соль морская
Фото к рецепту: Капуста, тушенная в духовке, с грибами и сметанно-майонезным соусом

Очень вкусная капуста, тушенная в духовке, с грибами и сметанно-майонезным соусом. Капуста и шампиньоны при запекании пропитываются соусом - блюдо приобретает аппетитные сливочные нотки и мягкий вкус.

 капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сметана, майонез, масло растительное, перец молотый, соль
Фото к рецепту: Картофель в горшочке с луком и анчоусами

Блюда, приготовленные в горшочках, имеют особый вкус и аромат. Предлагаю простой рецепт картофеля с луком и анчоусами, приготовленных в горшочке со сливками.

 картофель, лук репчатый, масло сливочное, филе анчоуса, сливки, сливки, петрушка, перец чёрный молотый, хлебная крошка
Ссылка на первоисточник
наверх