Кулинария

Почти из одних и тех же продуктов делаю два ❗️варианта вкуснейших постных салата из пекинской капусты.

— В связи с продолжающимся ухудшением продовольственной ситуации в стране, правительство Зимбабве открыло свободный въезд для всех желающих. Виза и паспорт не обязательны. Граждане с избыточным весом при пересечении границы оформляются вне очереди.

/немного юмора для хорошего настроения /

Эти салаты такие вкусные, что я их делаю не только в дни поста, но и в течение всего года.

Новости СМИ2

И конечно же в этих салатах будет ещё много вкусных и полезных продуктов, а не одна капуста. Мне нравятся оба варианта, и я не берусь сказать, какой из них лучше.

🔥 А чтобы приготовление еды не было скучным, в конце публикации и в закреплённом комментарии ⤵️⤵️⤵️ вас ждут весёлые картинки (фотографии) с надписями, которые я сделала сама (используя нейросеть, редактор и другие инструменты), они обязательно поднимут вам настроение

Итак начнём

Сразу замаринуем лук, нарезанный полукольцами: немного посолим его, сбрызнем соком лимона и чуть-чуть примнем ложкой.

Небольшую морковь потрём на корейской тёрке, так она будет выглядеть более красиво в салате.

Небольшой вилок пекинской капусты мелко нарежем и выложим в чашу с морковью.

Чтобы салат получился не пресный, с легкой кислинкой, добавим в него несколько маринованных огурчиков. Режем их соломкой и тоже выкладываем в чашу с салатом.

Чтобы салат имел немного контрастный вкус, я в него добавляю 3-4 столовые ложки консервированной, сладкой кукурузы. Но, количество кукурузы регулируйте по своему вкусу.

Ну, и выкладываем сюда же замаринованный лук.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты салата между собой.

🔺На этом сходство салатов заканчивается❗️

❗️В ПЕРВОМ ВАРИАНТЕ добавляем немного постного майонеза, буквально две-три столовые ложки. Перемешиваем, и наш салат готов.

Нам осталось сделать постный соус (майонез) для этого варианта салата.

Берём всего 50 мл сока с консервированного горошка или консервированной фасоли и выливаем в высокий стакан.

Сразу добавляем сюда сок лимона, соль, сахар, немного столовой горчицы.

Берём погружной блендер и начинаем взбивать всё это в течение 1 минуты до побеления массы и увеличения в объеме

Когда масса увеличится в объеме и побелеет, начинаем понемногу добавлять растительное масло, не прекращая взбивать всё блендером

На всё приготовление этого соуса уходит не более 3–4 минут. И посмотрите, какой густой, красивый майонез в итоге получается.

РЕЦЕПТ постного майонеза:

Аквафаба (с фасоли) - 50 мл

Сок лимона - 1 ч ложка

Соль - щепотка

Молотый перец - по вкусу

Столовая горчица - 1 ч ложка

Растительное масло - 170 мл (150 г)

❗️Во ВТОРОМ ВАРИАНТЕ заправляем салат растительным маслом с запахом (которое для салатов). Но в этом варианте я добавляю в салат немного горчицы в зернах и мелко нарезанную зелень.