На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Неспешный разговор

21 527 подписчиков

Свежие комментарии

  • Иван Ураганов
    Меняйте свои трузера пиндосы!!!!!Протест НАТО: Рос...
  • Сергей Храмов
    Ракета Хуситов проделала дыру в палубе авианосца США, теперь Хуситов надо запретить в ООН. Как нацию на земле по треб...Главком ВМФ Росси...
  • Вадим Лебедев
    А базы НАТО вокруг России - это,как бы ни причём...Военный совет НАТ...

Рецепты первых блюд 60

 
Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с пекинской капустой

Когда хочется съесть что-то необычное, приготовьте нежный картофельный суп с мягкой пекинской капустой. Суп готовится на овощном бульоне, благодаря чему получается очень легким. Сочетание весьма необычное, но удивительно гармоничное и вкусное!

 картофель, капуста пекинская, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, морковь. ..
Фото к рецепту: Мясной суп с кукурузой

Этот суп получается не просто вкусным, но и эстетичным, все его составляющие порезаны мелкими кубиками и имеют красивую, яркую окраску.

 вырезка говяжья, вырезка свиная, бульон говяжий, лавровый лист, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, картофель, зерна кукурузы сырые...
Фото к рецепту: Суп из индейки с кукурузными клёцками и картофелем

Лёгкий в приготовлении суп из индюшиного крылышка с картофелем и воздушными клёцками из яйца и кукурузной муки станет прекрасным семейным обедом.

 мясо индейки, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, зелень петрушки, яйца, мука кукурузная, соль
Фото к рецепту: Суп из индейки с вермишелью быстрого приготовления

Очень простой, но аппетитный и вкусный суп с вермишелью. Времени на его приготовление понадобится немного, но нужно заранее сварить бульон из индейки. Для этого можно использовать недорогую спинку птицы. Овощи не нужно предварительно обжаривать. Вермишель быстрого приготовления также уменьшает время варки супа.

 индейка, вермишель, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода
Фото к рецепту: Суп с сушеными грибами и перловкой

Сегодня приготовим суп русской кухни с сушеными грибами, перловкой и картофелем. Блюдо простое и достаточно сытное, а так как я люблю перловку, то для меня еще и очень радостное.

 грибы сушёные, перловка, картофель, лук репчатый, зелень, чеснок, сметана, соль, перец, масло растительное
Фото к рецепту: Суп из баранины с болгарским перцем

Наваристый, сытный и пряный суп из баранины с болгарским перцем и картофелем.

 баранина, картофель, перец болгарский, морковь, лук, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Фото к рецепту: Суп с куриными желудочками и вермишелью

Суп с куриными желудочками и вермишелью — лёгкое и вкусное первое блюдо к домашнему обеду. Готовится суп довольно просто и из доступных ингредиентов.

 желудки куриные, вермишель, картофель, лук репчатый, морковь, соль, петрушка сухая, укроп, масло сливочное, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Куриный суп с рисом

Куриный суп с рисом готовится довольно быстро и из самых простых продуктов. Благодаря куриному бульону, куриному мясу и добавлению риса, суп получается сытным. Простое и просто вкусное блюдо.

 куриные ножки, рис, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лавровый лист, вода
Фото к рецепту: Куриный суп с яичными шариками, овсяными хлопьями и сладким перцем

Суп на основе куриного бульона с картофелем, овсяными хлопьями и сладким перцем, который при подаче дополняется кусочками куриного мяса и шариками из отварных яиц и панировочных сухарей. Выглядит такой суп очень привлекательно. Удивлённые взгляды обеспечены, ведь сперва может показаться, что в супе и кусочки куриного мяса, и фрикадельки. Но добравшись до истины, едоки не разочаруются, ведь это очень вкусно!

 куриное филе, хлопья овсяные, картофель, морковь, перец сладкий, лук репчатый, масло сливочное, зелень петрушки, лук зелёный, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Фото к рецепту: Уха из судака

Простой рецепт ухи из судака, по-летнему легкой и сытной.

 судак, картофель, корень петрушки, помидоры, лук, вода, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный горошком, зелень петрушки, соль
Фото к рецепту: Зеленый борщ с щавелем без мяса

Готовим на обед вкусный зеленый борщ без мяса, со щавелем и рисом.

 щавель, рис, яйца, картофель, мука, зелень, лук зелёный, лук репчатый, масло растительное, соль, сметана, вода
Фото к рецепту: Кукурузный суп-пюре

Густой кукурузный суп-пюре удивит своим приятным выразительным вкусом и ярким видом. Блюдо получается вкусное и полезное, к тому же, не очень сложное в приготовлении.

 кукуруза в початках, крупа кукурузная, лук репчатый, масло кукурузное, чеснок, зелень петрушки, перец чили, куркума, соль, вода
Фото к рецепту: Уха из голов скумбрии

Из голов скумбрии можно приготовить очень вкусную уху: бульон получается наваристым, а сам супчик сытным и питательным. Отличный вариант бюджетного первого блюда.

 скумбрия, картофель, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Суп с куриными сердечками, плавленым сыром и лапшой

Куриные сердечки хороши в любом блюде. Суп из куриных сердечек с плавленым сыром и лапшой сделает ваше меню более питательным и разнообразным. Суп готовится очень просто и быстро, бульон заранее варить не нужно. Некоторое время только нужно потратить на подготовку сердечек.

 сердце куриное, сыр плавленый, лапша, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец молотый, зелень укропа
Фото к рецепту: Суп-пюре "Капрезе"

Холодный томатный суп-пюре по мотивам итальянской закуски капрезе. Помидоры для супа запекаются вместе с чесноком. Также используются и вяленые томаты. При подаче в тарелку добавляются ломтики моцареллы. Суп получается очень освежающим, с приятным ароматом базилика и чеснока. Подаётся с хрустящими гренками. Блюдо очень интересное и его точно стоит попробовать.

 помидоры, чеснок, помидоры вяленые, базилик, сахар, уксус бальзамический, масло оливковое, сыр моцарелла, багет французский, перец чёрный молотый, соль
Фото к рецепту: Рыбный суп из консервов

Некогда готовить, а неплохо бы супчика отведать? Отличное решение проблемы - быстрый рецепт супа из консервов.

 сардины консервированные, сайра консервированная, макароны, вермишель, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец молотый, соль, зелень...
Фото к рецепту: Солянка мясная с картофелем

Всего за 40 минут можно сварить шикарную солянку с картофелем на обед. Готовим вместе? Мои мужчины просто в восторге.

 свинина отварная, говядина отварная, колбаса копченая, сало копчёное, картофель, лук, морковь, томат-паста, огурцы солёные, масло растительное, соль, перец...
Фото к рецепту: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

Суп из кабачка, картофеля, моркови и плавленого сырка для лёгкого приёма пищи.

 картофель, кабачки, лук репчатый, морковь, масло сливочное, масло растительное, сыр плавленый, зелень петрушки, карри, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Рассольник с рисом и помидорами

Рассольник с рисом и помидорами - это сытный и наваристый суп. Помидоры придадут этому первому блюду приятную кислинку. Приготовьте такой суп с рисом, помидорами и солёными огурцами для своей семьи.

 мясной набор, картофель, рис, помидоры, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Куриный супчик с чечевицей

Быстрый вкусный куриный супчик к обеду. Всего за 40 минут вы приготовите его без всяких хлопот.

 куриные крылышки, вода, чечевица красная, картофель, морковь, лук репчатый, зелень, соль
Фото к рецепту: Гороховый суп с мясом и колбасой

Этот сборный мясной суп с горохом утолит голод самого ненасытного едока.

 горох сушеный, окорок свиной, ребра, ножки свиные, бекон, колбаски, зелень сельдерея, корень сельдерея, лук-порей, морковь, соль, хлеб ржаной, горчица
Фото к рецепту: Суп минестроне с макаронами

Суп минестроне - очень яркое и лёгкое первое блюдо итальянской кухни, которое готовится из сезонных овощей. Рецептов минестроне существует очень много, это лишь один из его вариантов. Помимо привычных картофеля, моркови и лука добавим в суп кабачки, помидоры и сладкий перец. А для того, чтобы суп был более сытным и густым, используем макароны.

 картофель, кабачки, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, макароны, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, сыр твёрдый, вода
Фото к рецепту: Овощной суп с рисом

Суп, приготовленный из большого набора овощей, получается очень лёгким, но в то же время питательным. За счёт добавления картофеля и риса суп достаточно сытный. Небольшую пикантность добавляет рубленый чесночок.

 картофель, кабачки, баклажан, морковь, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, рис, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, кориандр...
Фото к рецепту: Суп-пюре из рукколы

Суп-пюре из рукколы готовится с добавлением сливок и подается с ломтиками копченого лосося.

 руккола, сливки, лосось, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, бульон овощной, базилик, соль, перец чёрный молотый, руккола
Фото к рецепту: Детский суп-пюре "Оранжевая радость" с тыквой и молоком

Разнообразие меню – залог здоровья и прекрасной активности малыша. С введением прикорма постепенно начинает мучить вопрос, как разнообразить рацион ребёнка, чтобы было и вкусно, и полезно, и готовилось быстро. Отличный выход - молочный суп-пюре с тыквой и индейкой.

 тыква, морковь, лук репчатый, вода, молоко, филе индейки, картофель
Фото к рецепту: Пряный томатный суп

Суп-пюре по этому рецепту готовится из свежих и запеченных помидоров, и приправляется кайенским перцем, базиликом и чесноком.

Фото к рецепту: Куриный суп с лапшой из лаваша

Лаваш с успехом может заменить домашнюю лапшу в аппетитном курином супчике. Лапша из лаваша более нежная, поэтому варить её не нужно, а добавить сразу в тарелки. Через 1 минуту тонкий лаваш в бульоне превращается в домашнюю лапшу. Золотистый супчик на курином бульоне с лапшой из лаваша - отличное блюдо для полноценного обеда.

 курица, морковь, лук репчатый, лавровый лист, вода, лаваш, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре

Простой сытный суп-пюре из картофеля и лука, со сливочным маслом и куриным бульоном.

 картофель, лук репчатый, масло сливочное, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, молоко, лук зелёный
Фото к рецепту: Суп с клецками (постный) (4 порции)

Такой суп с клецками, без мяса, получается очень сытным, густым и наваристым. Поэтому, если вы не едите мясо, приготовьте постный суп с клецками и фасолью или горохом, и вы накормите всю семью вкусно и сытно.

 картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, фасоль, грибы свежие, масло растительное, яйца, сметана, мука, соль
Фото к рецепту: Сырный суп с курицей и вешенками

Сырный суп с куриным филе и вешенками – то, что нужно для сытного согревающего обеда. Суп получается настолько вкусным, сливочным и нежным, что у вас непременно попросят добавки. Готовится такое блюдо быстро и просто, а результат – супер. Попробуйте приготовить.

 куриное филе, вешенки свежие, картофель, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло растительное
Фото к рецепту: Крем-суп из сельдерея

Такой нежный, такой ароматный... Замечательный суп получился!

 сельдерей, морковь, картофель, лук, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко, бульон, вода, соль, лук зелёный, сухарики
Фото к рецепту: Сливочный суп с рисом,  грибами и сельдереем

Отличный домашний супчик с рисом, грибами, сельдереем и сливками - густой, наваристый, ароматный, сытный и совсем несложный в приготовлении! Такой сливочный суп замечательно подойдет для будничного обеда!

 шампиньоны, рис, сельдерей черешковый, сливки, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Щи русские

Русские щи - рецепт с говядиной и кислой капустой.

 говядина, лук, морковь, капуста квашеная, томат-паста, лавровый лист, крупа гречневая, картофель
Фото к рецепту: Рисовый суп с мясными фрикадельками и томатной пастой

Достаточно простой суп с рисом и фрикадельками из мясного фарша. Суп готовится без привычной картошки, но аппетитные фрикадельки как нельзя лучше сочетаются с рисом, а томатная паста придаёт супу приятную кислинку. Несомненное преимущество супа с фрикадельками в том, что не нужно варить бульон, а значит, тратить время. Быстрый и универсальный суп, на рецепт которого стоит обратить внимание!

 фарш мясной, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло подсолнечное, перец молотый, соль, лук зелёный, вода
Фото к рецепту: Окрошка с курицей, на ряженке

Окрошка на ряженке получается освежающей, но более насыщенной чем, к примеру, на кефире или квасе. Отварное куриное мясо отлично сочетается со свежими овощами и зеленью. Такой вариант окрошки разнообразит ваше летнее меню и понравится любителям холодных первых блюд.

 куриное филе, огурцы свежие, картофель, редис, яйца, лук зелёный, зелень укропа, ряженка, соль, перец чёрный молотый
Фото к рецепту: Суп с креветками

Этот экзотический суп готовится с бамбуковыми сердцевинками, грибами, сыром тофу и креветками.

 креветки отварные очищенные, тофу, шампиньоны, бамбук, бульон куриный, соус соевый, сок лимона, перец белый молотый, крахмал кукурузный, вода, белок...
Фото к рецепту: Суп с мясными фрикадельками, рисом и солёными огурцами

Суп с фрикадельками из индюшиного фарша, рисом и солёными огурцами получается очень вкусным, наваристым и сытным. Такой суп послужит полноценным обедом и надолго утолит чувство голода!

 фарш, рис, огурцы солёные, картофель, морковь, лук репчатый, хлеб белый, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Украинский красный борщ с фасолью

Украинский борщ – это национальное первое блюдо со свеклой и капустой. После праздников хочется чего-то легкого. Вкусный суперовощной борщ с фасолью для вас на обед.

 фасоль, свекла, картофель, капуста, зелень, лавровый лист, перец чёрный горошком, морковь, масло оливковое, лук репчатый, томат-паста, сахар, соль
Фото к рецепту: Суп-пюре из кабачков и картофеля

Нежный и лёгкий суп-пюре из кабачков и картофеля варится на овощном бульоне. Чтобы суп получился вкуснее, овощи предварительно обжариваются с луком и чесноком. При подаче кабачково-картофельный суп-пюре дополняется обжаренными кружочками кабачка, благодаря чему выглядит очень аппетитно.

 лук репчатый, морковь, корень петрушки, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, кабачки, картофель, лук репчатый, чеснок, масло растительное, зелень петрушки...
Фото к рецепту: Уха из семги

Варится элементарно, но попробуйте, какая знатная ушица! Лучше, чем из недешевого филе. И мяса в голове семги достаточно...

 сёмга, морковь, картофель, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Фото к рецепту: Довга (азербайджанский суп)

Не случайно довгу называют жемчужиной азербайджанской кухни. Казалось бы, готовится довга 20 минут, но неповторимый вкус этого знаменитого супа не оставляет равнодушными даже самых требовательных гурманов. У каждого региона свои нюансы в приготовлении довги. Но неизменными остаются катык или простокваша, много свежей зелени и рис.

 катык, простокваша, кефир, мацони, яйца, рис отварной, вода, мука, зелень кинзы, лук зелёный, зелень укропа, щавель, мята, базилик, зелень петрушки, соль
Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре

Простой рецепт картофельного супа-пюре позволит вам приготовить это первое блюдо быстро и просто.

 картофель, бульон куриный, масло сливочное, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, молоко, шнитт-лук
Фото к рецепту: Томатный суп с нутом и мясными фрикадельками

Предлагаю приготовить первое блюдо с консервированным нутом, мясными фрикадельками, консервированными помидорами и овощами, тушенными с томатной пастой. Получается густой, ароматный, вкусный, насыщенный суп.

 фарш мясной, нут, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, яйца, сухари панировочные, лавровый лист...
Фото к рецепту: Суп из мидий с помидорами

Нежный сливочный бульон готовится из мидий и овощей, с добавлением сливок и вина. Подается бульон с мидиями и свежими помидорами.

 мидии, помидоры, сливки, вино белое сухое, лук-порей, сельдерей черешковый, морковь, чеснок, петрушка, масло сливочное, шафран, соль, перец чёрный молотый, шнитт-лук
Фото к рецепту: Гороховый суп с копчеными ребрышками

Наваристый суп из гороха, с ребрышками и сардельками.

 ребра, сардельки, горох, картофель, морковь, лук, зелень, соль, перец, масло растительное, лавровый лист
Фото к рецепту: Красный борщ без мяса

Постный красный борщ со свёклой, сладким перцем, зеленью - ароматный, яркий. Борщ без мяса быстро варится, лёгкий и вкусный.

 свекла, перец сладкий, морковь, картофель, лук репчатый, капуста белокочанная, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, зелень, вода
Фото к рецепту: Суп на куриных крылышках

Предлагаю вам попробовать замечательный, вкусный супчик. Я его называю – суп из топора. Когда мне не из чего приготовить суп, то всегда приходят на помощь вермишель, яйцо и картофель.

 куриные крылышки, картофель, морковь, укроп, вермишель, яйца, соль, смесь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, сельдерей, гвоздика, перец душистый горошком
Фото к рецепту: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком

Легкий овощной крем-суп из баклажанов с помидорами и чесноком будет очень кстати к обеду в жаркий летний день. Сливки придают супу нежный вкус и необходимую консистенцию.

 баклажан, помидоры, сливки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, паприка молотая, вода
Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре с куриным филе

Суп-пюре из тыквы с картофелем, луком-пореем и морковью готовится на курином бульоне. Чеснок придаёт супу лёгкую пикантность, лимонный сок - приятную кислинку, а тёртый сыр - более выраженный вкус.

 тыква, куриное филе, картофель, лук-порей, морковь, чеснок, масло сливочное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, зелень, лимон, хлеб белый, сметана, вода
Фото к рецепту: Суп из холодца

Если у вас есть остатки несъеденного холодного (студня, холодца), то дайте ему вторую жизнь и "утилизируйте" в виде приготовленного на первое вкусного и наваристого супа.

 холодец, вермишель, яйца, картофель, морковь, соль, смесь, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень
Ссылка на первоисточник
наверх