Бабушка научила: беру рис и готовлю ленивые пирожки. Получается очень вкусно

Ленивые пирожки из риса и картофеля в кефирном кляре. Готовить их гораздо быстрее, чем классические рецепты пирожков, а получается очень вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• рис, 200 г;
• картофель, 300 г;
• соль и специи по вкусу;
• масло растительное, 50 мл;
• чеснок, 2 зубчика;
• зелень.

Для приготовления кляра возьмите:

• кефир, сметана или натуральный йогурт, 200 мл;
• яйца, 2 шт;
• сода, 0.5 ч.л;
• соль, перец;
• мука, 150 г.

Процесс приготовления

Отвариваем до готовности рис и отдельно картофель.

Последний превращаем в пюре со сливочным маслом.

Лук режем кубиками, морковь трем на терке и тушим до готовности.

Рис смешиваем с луком и морковью, чесноком, солим и перчим, всыпаем разные специи и зелень, перемешиваем.

Добавляем картофельное пюре, перемешиваем.

Формируем круглые пирожки.

Яйца взбиваем с кефиром, мукой, солью, перцем и разными ароматными травами.

Каждый пирожок окунаем в кляр и обжариваем на растительном масле до румяности.

Пирожки получаются очень сытными, мягкими, я их подаю со сметаной, можно сделать острый соус с чесноком и зеленью. Вместо картофеля вы можете добавить муку, крахмал или манную крупу, любой наполнитель, который склеит между собой рис и поможет сформировать котлетки.