На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Неспешный разговор

21 383 подписчика

Свежие комментарии

  • Россиянин
    Доверие доллару было только в самом начале, до прихода к власти Никсона. Затем, когда он отвязал доллар от золотого о...Американцам напом...
  • Регина Толстоброва
    Если это принесет пользу Ирану и России, то почему не помочь им."Триумф" путает к...
  • Игорь Прийма
    Ну, держитесь братья-иранцы, драчка предстоит нешутейная..."Триумф" путает к...

Рецепты первых блюд 39

Фото к рецепту: Томатный суп-пюре с базиликом

Этот томатный суп-пюре готовится из свежих помидоров с добавлением базилика, молока, томатного сока и сливочного сыра.

 помидоры, сок томатный, зелень базилика, молоко, соль, перец чёрный горошком, сыр сливочный, базилик, багет Французский
Фото к рецепту: Турецкий чечевичный суп-пюре

Оригинальный суп-пюре из красной чечевицы в турецком стиле, как одна из вариаций.

Необычным этот суп делает добавление сушеной мяты. Благодаря томатной пасте и молотой паприке блюдо получается ярче, в том числе и на вкус. С мучной заправкой постный суп из чечевицы становится гуще и сытнее.

 чечевица красная, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, мука, мята сухая, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Острый суп харчо с говядиной

Знаменитый острый суп харчо, одно из самых известных блюд грузинской кухни. Люблю такой суп. Это, конечно, очередная адаптация, но очень похожая на классику. :)

 говядина, баранина, вода, рис, лук репчатый, лавровый лист, аджика, масло растительное, чеснок, томат-паста, соус Ткемали, зелень, соль
Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками

Этот суп-пюре готовится из печеной тыквы на курином бульоне. Подается тыквенный суп-пюре с карамелизованными тыквенными семечками.

 тыква, семечки тыквенные, пудра сахарная, сахар коричневый, белок, вода, соль, корица молотая, перец красный молотый, масло растительное, соль, бульон куриный, вода
Фото к рецепту: Суп Харчо

Суп харчо, а вернее «принцип Харчо» от Тамары Платоновны Сулаквелидзе. Что может быть проще, чем приготовить вот такой наваристый, густой, ароматный и... очень вкусный суп!

 баранина, лук репчатый, морковь, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, корень петрушки, корень сельдерея, травы, бадьян, зелень, соль, рис...
Фото к рецепту: Красный борщ с зеленой фасолью

Стручковая фасоль придаст обычному борщу новое звучание!

 вода, свекла, морковь, капуста, картофель, лук, фасоль стручковая, помидоры, соль, масло растительное
Фото к рецепту: Постный суп-пюре овощной

Отличный летний суп-пюре из овощей для вас. Вкусно, полезно, просто.

 капуста цветная, вода, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, помидоры, мука, зелень, перец, соль
Фото к рецепту: Суп с цветной капустой, кабачками и сладким перцем

Приготовьте этот легкий и вкусный суп с цветной капустой, кабачками и сладким перцем на обед для своих родных, и слова благодарности не заставят себя ждать.

 мясо куриное, картофель, кабачки, капуста цветная, лук репчатый, морковь, перец болгарский, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Суп сырный с шампиньонами

Всего за 30 минут у вас получится вкусный сырный суп на обед. Хотя я пошутила:) Не вкусный, а очень сильно вкусный.

 шампиньоны, сыр плавленый, морковь, лук репчатый, картофель, крупа манная, масло растительное, соль
Фото к рецепту: Холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком

Если за окном жаркие летние денечки, самое время готовить охлаждающие вкусные супы. Сегодня на повестке - холодный свекольник со шпинатом и зеленым горошком. Если заранее сварить свеклу, весь процесс приготовления займет у вас до 10 минут. Необычное и очень освежающее блюдо.

 свекла, горошек зелёный, шпинат, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, сметана, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, яйца отварные, вода
Фото к рецепту: Суп из палтуса

Суп из палтуса и картофеля готовится на рыбном бульоне с добавлением молока.

 филе палтуса, картофель, бульон рыбный, молоко, бекон, лук репчатый, мука, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, петрушка
Фото к рецепту: Итальянский суп "Триколор" с сырными клёцками

Яркий, лёгкий и оригинальный суп "Триколор" на курином бульоне, с разноцветными кубиками-клёцками, напоминающими цвета итальянского флага, станет приятным разнообразием в домашнем меню. Клёцки готовятся из сыра и манки, с добавлением томатной пасты и шпината.

 куриная спинка, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, вода, крупа манная, сыр твёрдый, томат-паста, шпинат, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый...
Фото к рецепту: Грибной суп

Вкусный рецепт грибного супа с шампиньонами, сушеными грибами и перловкой.

 шампиньоны, грибы сушёные, перловка, лук репчатый, морковь, орех мускатный, перец чили, перец чёрный молотый, соль, сметана, вода
Фото к рецепту: Ризотто с тыквой и беконом

Нежная, почти кремовая текстура ризотто с беконом и тыквенным пюре делает это блюдо не обычным гарниром, а самостоятельным, удивительным по вкусу блюдом. Варим бульон, запекаем тыкву, обжариваем лук с беконом и рисом, затем тушим всё это в бульоне, добавляем тыквенное пюре. Несколько простых этапов приготовления подарят интересную трактовку привычного блюда.

 рис, тыква, бекон, сыр твёрдый, лук репчатый, масло оливковое, соль, зелень петрушки, Куриные бедрышки, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец чёрный горошком...
Фото к рецепту: Куриный суп с кукурузой, грибами, сладким перцем и сливками

Куриный суп с кукурузой, грибами, сладким перцем и сливками - яркое первое блюдо. Суп готовится быстро и просто - в одной кастрюле. Консервированная кукуруза добавляет приятную сладость, вермишель и грибы делают суп сытнее, ну а сливки вносят нежную нотку.

 куриное филе, шампиньоны, кукуруза консервированная, вермишель, перец болгарский красный, лук репчатый, сливки, масло растительное, масло сливочное, соль...
Фото к рецепту: Капустняк с курицей и пшеном

Предложу на обед капустняк - суп из квашеной капусты. Томат в капустняк обычно не кладут, но так как это наш домашний рецепт, то я добавляю - мы так любим.

 курица, куриные окорочка, капуста белокочанная, картофель, пшено, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, сахар, лавровый лист, томат-паста...
Фото к рецепту: Чечевичный суп-пюре с помидорами

Из чечевицы получаются великолепные первые блюда: сытные, питательные и очень полезные! Этот густой и лёгкий суп-пюре готовится с добавлением ломтиков свежих помидоров, лука и чеснока за короткое время и без больших усилий.

 чечевица зеленая, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, семена тмина, зелень петрушки, вода
Фото к рецепту: Суп с фрикадельками из индейки и овощами

Суп с фрикадельками из индейки и овощами - лёгкий суп с многогранным вкусом. Нежный вкус мяса индейки и цветной капусты, немного сладковатый вкус и аромат обжаренных на оливковом масле моркови и лука, свежий вкус горошка и зелени, а также привычный и всеми любимый вкус картофеля и макарон соединились в одном блюде.

 филе индейки, капуста цветная, горошек зелёный, макароны, картофель, лук репчатый, морковь, масло оливковое, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с сыром, на курином бульоне

Картофельный суп-пюре с сыром - отличный вариант лёгкого обеда. Суп-пюре готовится на курином бульоне, но можно заменить его водой. Благодаря добавлению моркови суп получается очень ярким и пробуждает аппетит одним лишь видом. Подаётся суп-пюре с обжаренным луком, который выгодно оттеняет нежный вкус супа.

 Куриные бедрышки, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло подсолнечное, зелень укропа, зелень петрушки, соль, лавровый лист, вода
Фото к рецепту: Суп с фасолью и беконом

На приготовление этого супа вы затратите не более 5 минут своего времени, далее нужно немного подождать и можно снимать пробу. Приятного аппетита!

 бекон, салат радиччио, вода, лук, перец чёрный молотый, фасоль консервированная, бульон куриный
Фото к рецепту: Холодный борщ на кефире

И вкусно, и полезно!

 свекла маринованная, огурец, яйца, колбаса, мясо отварное, зелень, чеснок, специи, кефир, вода минеральная, сметана, свекла, перец душистый горошком, лавровый лист...
Фото к рецепту: Фасолевый суп с капустой, сосисками и оливками

Рекомендую приготовить вам на обед густой, ароматный и сытный фасолевый суп с капустой, сосисками и оливками.

 капуста белокочанная, картофель, фасоль консервированная, сосиски, шпик (шпиг, шпек), грудинка, оливки, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист...
Фото к рецепту: Шурпа татарская

Несказанно долго собиралась написать про этот суп, потому что он... Да, из всех супов шурпа - самый любимый. Как сказал муж, раньше овощи в супе воспринимал как некое неизбежное, просто наполняющее тарелку и желудок, ну а в шурпе они - нечто прекрасное : )) А еще в ней есть вареный лук и вареное сало... ; )) Но это не надо говорить, это надо кушать (с)

 баранина, жир курдючный, лук, картофель, помидоры, перец сладкий, морковь, базилик, базилик, перец чили, чеснок, зира, кориандр, перец красный, перец душистый...
Фото к рецепту: Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи – рецепт полезного, вкусного, а главное, легкого супчика.

 капуста брокколи, лук репчатый, картофель, молоко, сливки, мука, масло сливочное, вода, бульон, соль, перец
Фото к рецепту: Азиатский куриный суп с лапшой

Необычный куриный суп с рисовой лапшой и зеленым горошком в стручках готовится с помощью особой кухонной техники - медленноварки или "долговарки" (может быть мультиварка с подобным режимом). Блюдо долго готовится при относительно малой температуре - по принципу томления в русской печи.

 Куриные бедрышки, горох зеленый стручки, лапша, морковь, корень имбиря, вино красное сухое, соус соевый, уксус рисовый, перец чёрный молотый, бульон куриный, вода...
Фото к рецепту: Суп-пюре из молодой моркови

Овощной суп-пюре из молодой моркови, лука, картофеля и сельдерея имеет приятный сладковатый вкус. Полезно и взрослым, и детям.

 морковь, картофель, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), сливки, соль
Фото к рецепту: Куриный суп с цветной капустой, рисом и сырными клецками

Суп с курицей, цветной капустой, рисом и сырными клецками получается густым и наваристым. Суп легко готовится, без овощной зажарки. Сырные клецки отлично дополняют блюдо.

 куриное филе, капуста цветная, картофель, рис, морковь, зелень укропа, лавровый лист, соль, вода, яйца, мука, сыр твёрдый, соль, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Сливочный суп с морепродуктами

Готовим дома вкусный сливочный суп с лососем и кальмарами на обед - изысканное первое блюдо для всей семьи.

 лосось, кальмары свежие, сливки, лук репчатый, морковь, грибы, картофель, масло растительное, зелень укропа, специи, базилик, соль, вода
Фото к рецепту: Чечевичный суп с рисом и лимоном

Рисово-чечевичный суп с лимоном - интересный вариант первого блюда для обеденной трапезы. Суп получается очень ароматным, вкусным, с приятной кислинкой. Использование чечевицы и риса делает суп ещё и необычайно сытным.

 куриные ножки, рис, чечевица, лимон, лук репчатый, чеснок, куркума молотая, масло растительное, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль
Фото к рецепту: Домашний суп с говядиной и овощами

Тарелка горячего, ароматного супа – как атрибут домашнего уюта, покоя и тепла – согреет, утолит голод, улучшит настроение. В этом рецепте супа с говядиной простые и полезные овощи: картошка, морковка, лук, сельдерей, фасоль, помидоры. Молотое мясо быстро готовится и делает овощной суп с говядиной вкусным и сытным.

 мясо, лук репчатый, стебель сельдерея, бульон говяжий, картофель, помидоры консервированные, морковь, фасоль стручковая, соль, перец чёрный молотый, зира...
Фото к рецепту: Сырный суп с клёцками

Для многих из нас суп из сырка - это из детства. :) Лично у меня его готовила бабушка - это был непременный атрибут поездок к ней. И конечно же, теперь его готовлю и я. :) Но я стараюсь готовить суп по-разному - с разными "начинками". И сегодня я хочу предложить вам вариант сырного супа с клёцками.

 бульон, вода, сыр плавленый, лук репчатый, картофель, морковь, перец болгарский, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, молоко, мука
Фото к рецепту: Кукурузный суп с курицей и яично-сырными блинчиками

Вкусный и красивый кукурузный суп с курицей, дополненный яичными блинчиками с сырной начинкой, прекрасно впишется в ваше осеннее меню.

 куриное филе, морковь, лук репчатый, кукуруза консервированная, крупа кукурузная, яйца, мука, сыр твёрдый, молоко, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Фото к рецепту: Бульон из куриных желудков

Если вам необходимо сытно накормить много народу, не забывая при этом о бюджете, советуем взять на вооружение рецепты блюд из куриных желудков. Блюда из куриных желудков разнообразны, их жарят, тушат, готовят в различных соусах. Попробуйте, например, бульон из куриных желудков.

 желудки куриные, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Фото к рецепту: Суп из консервированной рыбы со шпинатом

Простой суп из рыбных консервов вмиг преобразится, стоит лишь добавить в него один "секретный" ингредиент – шпинат. Именно шпинат придаст супу красивый изумрудный цвет, привнесёт приятную нотку во вкус и сделает первое блюдо не только вкусным, но и полезным!

 сардины консервированные, сайра консервированная, шпинат, картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, лавровый лист, лук зелёный, зелень петрушки, соль...
Фото к рецепту: Суп со стручковой фасолью, сливками и фетой

Суп со стручковой фасолью, сливками и фетой - яркий весенний суп с невероятно нежным вкусом. Блюдо состоит из двух основных ингредиентов - фасоли и картофеля, но добавление сливок и сыра фета играет не менее важную роль. Чуть хрустящая фасоль, нежность сливок и соленоватость феты - идеальное сочетание и вкус!

 фасоль стручковая, картофель, сыр фета, чеснок, сливки, масло растительное, масло сливочное, куркума, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Томатный суп с мясным фаршем и шампиньонами

Очень вкусный томатный суп с мясным фаршем и шампиньонами непременно порадует всех родных за домашним обедом. Сытный, наваристый – просто пальчики оближешь! Готовится довольно быстро, так как не нужно тратить время на приготовление бульона.

 помидоры консервированные в собственном соку, фарш свиной, шампиньоны, бекон, лук репчатый, сельдерей черешковый, чеснок, травы пряные, зелень базилика, соль...
Фото к рецепту: Котлеты из куриных сердечек, запечённые в соусе бешамель

Простые и необычные котлеты можно приготовить из куриных сердечек. Обжариваем фарш из куриных сердечек, овсяных хлопьев и специй на сковороде, а затем запекаем в духовке под соусом бешамель на овощном бульоне. Получаются очень нежные котлеты с великолепным вкусом и ароматом.

 сердце куриное, хлопья овсяные, яйца, приправа, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, масло сливочное, мука, сметана, аджика, кетчуп, соль, сахар...
Фото к рецепту: Овощной суп с цветной капустой

Очень простой, быстрый в приготовлении и ароматный овощной суп из цветной капусты и картофеля. В приготовлении супа не используются мясные продукты, поэтому суп очень лёгкий и к тому же подойдёт для постного и вегетарианского меню.

 капуста цветная, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода
Фото к рецепту: Сырный суп с жареной вермишелью

Очень быстрый в приготовлении суп с вермишелью и плавленым сыром. Особенность этого рецепта в том, что вермишель для супа предварительно обжаривается, что довольно необычно и сказывается на вкусе лучшим образом. Приятный сливочный вкус обеспечивает плавленый сыр, а хрустящие сухарики удачно дополняют это первое блюдо.

 вермишель, сыр плавленый, морковь, масло растительное, соль, сухарики, вода
Фото к рецепту: Мамин вермишелевый суп

Такой вермишелевый суп, рецептом которого я хочу поделиться, мама часто делает на обед. Вкусно, дешево и сердито. Для желудка - чистое здоровье.

 картофель, лук репчатый, морковь, вермишель, томат-паста, соль, перец, зелень, масло растительное
Фото к рецепту: Суп с баклажанами, копчёной курицей и сладким перцем

Суп с копчёной курицей не составит труда приготовить даже тем, кто с кухней на вы. Простой суп с обжаренными овощами и копчёным куриным мясом очень ароматный, сытный, похожий по вкусу на солянку.

 баклажаны, курица копчёная, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, томатная паста, масло растительное, перец красный молотый, паприка молотая...
Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты уральские

Такие уральские щи из квашеной капусты варят без картофеля, а для густоты добавляют перловую крупу.

 перловка, масло растительное, капуста квашеная, морковь, корень петрушки, лук репчатый, мука, зелень, чеснок, бульон, кипяток, соль
Фото к рецепту: Китайский бульон с рисовой лапшой

Простой и очень вкусный куриный бульон с лапшой. Можно сварить с обыкновенными макаронами, с фунчозой.

 куриное филе, соус соевый, херес, перец чёрный молотый, лук зелёный, шампиньоны, лапша, бульон куриный, соль
Фото к рецепту: Щи с солеными огурцами  и консервированным горошком

Щи с солеными огурцами и консервированным горошком станут прекрасным вариантом, чтобы разнообразить ваше меню, когда привычные блюда уже надоели. Получаются они наваристыми, с пикантной ноткой соленых огурцов и сладостью горошка.

 говядина, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, зелень петрушки, лавровый лист, чеснок, соль, вода...
Фото к рецепту: Куриный суп с лапшой и яичными блинчиками

Этот аппетитный куриный супчик с лапшой и блинчиками из яиц и молока станет универсальным обедом для всей семьи. Готовится суп достаточно просто, а получается вкусным и сытным.

 мясо куриное, лапша, лук репчатый, морковь, яйца, молоко, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Фото к рецепту: Томатный суп-пюре с рисом

Нежнейший томатный суп-пюре с рисом готовится очень быстро и всего из нескольких простейших продуктов. Такое блюдо непременно понравится любителям вегетарианской кухни, которые ценят вкус, пользу и простоту приготовления пищи.

 сок томатный, рис, зелень петрушки, базилик, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей, перец чёрный молотый, соль
Фото к рецепту: Зеленый борщ с крапивой

С приходом весны появляется много различной зелени и возникает желание сварить зеленый борщ. Предлагаю разнообразить повседневное меню, приготовив зеленый борщ с крапивой. Это вкусно и очень полезно!

 крапива, куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский зелёный, помидоры, масло растительное, чеснок, петрушка, соль, яйца отварные, майонез...
Фото к рецепту: Томатный суп с баклажанами и нутом

Легкое и низкокалорийное, но при этом очень питательное первое блюдо - томатный суп с баклажанами и нутом, на овощном бульоне. Идеальный обед!

 лук репчатый, морковь, зелень петрушки, вода, масло растительное, нут, баклажан, помидоры, лук репчатый, корица молотая, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Фото к рецепту: Быстрый суп с колбасками "Охотник"

Сейчас зима, и нужно постоянно согревать свой организм изнутри. Лучше всего для этого подходят ароматные и горячие супчики. Я очень люблю готовить такой супчик, поскольку помимо того, что суп с колбасками очень вкусный, он очень быстро готовится. Так что этот рецепт - всем занятым хозяюшкам на заметку.

 колбаски, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, томат-паста, чеснок, паприка, перец красный, зелень, масло растительное, соль, перец
Фото к рецепту: Белые щи из свежей капусты с говядиной

Предлагаю приготовить необычные белые щи из свежей капусты. Почему необычные? Потому что в рецепте используется молоко. Я сама впервые приготовила такое первое блюдо, и конечный результат очень порадовал своим нежным сливочным вкусом. Попробуйте эти молочные щи с говядиной, надеюсь и вы оцените!

 говядина, капуста белокочанная, молоко, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень укропа, вода
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх