Sobesednik.ru узнал у эксперта, как не ошибиться в выборе мандаринов для новогоднего стола.
«Для нас Новый год – время есть мандарины. Слышала, что сейчас много мандаринов из Китая, которые могут быть небезопасными для здоровья. Расскажите, как вообще можно понять, что перед вами хорошие, вкусные мандарины?
»
Ольга, Новосибирск
На что обращать внимание, выбирая мандарины, рассказывает Даниил КАГАНОВИЧ, санитарный врач кооператива LavkaLavka:
– Для потребителя единственный способ узнать о легальности мандаринов – это спросить документацию. В магазине это декларация о соответствии, на рынке – ветеринарная справка, которую выдает его лаборатория. Эти документы должны гарантировать безопасность фруктов, в документации также должно быть указано, из какой страны они были завезены.
Покупать мандарины в спонтанных точках продаж, где никакой документации скорее всего нет, я бы не советовал. Ориентироваться на вид коробок тоже не стоит. Я видел, что китайские мандарины, которые на оптовом рынке продаются в коробках с китайскими иероглифами, в розницу продаются в обычных ящиках. С результатами экспертизы китайских мандаринов незнаком, но покупать их не стал бы – они совершенно точно обработаны химикатами. Сейчас китайские фрукты продают под видом абхазских и азербайджанских. В этом году китайские мандарины мелкие, с грецкий орех.
Если продавец утверждает, что мандарины из Абхазии, можно спросить, из какого именно региона и как называется сорт. Ну а понять, что мандарин вкусный, просто – надо попробовать. Хорошие мандарины обладают ярко выраженным кисло-сладким вкусом, мандариновым ароматом. Если мандарин на вкус и внутри, как вата, скорее всего при его выращивании использовали химические вещества, ускоряющие рост.
Других отличительных внешних признаков того, что мандарины хорошие, качественные, нет. Существует огромное количество сортов, у них разная толщина кожуры, цвет и т. д. И они могут быть как хорошими, так и не очень.
* * *
Материал вышел в издании «Собеседник» №49-2017.
Свежие комментарии