Потрясающий лимонный пирог. Всего из одного лимона и вкусного теста

Пирог будем готовить из самых простых продуктов. Лимон создает идеальный баланс вкуса, аромат будет стоять по всей кухне.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• сливочное масло или маргарин, 150 г;
• сметана жирная, 150 г;
• разрыхлитель, 1.5 ч.л;
• мука. 2 стакана;
• соль щепотка;
• сахар, 200 г;
• лимон, 1 шт.

Процесс приготовления

Маргарин или сливочное масло вынимаем заранее, чтобы они размягчились.

Смешиваем жирную сметану с маргарином, всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и гладкое тесто. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Лимон режем кусочками и укладываем в блендер, всыпаем сахар и измельчаем массу до однородности.

Тесто делим на две части.

Раскатываем два пласта и один выкладываем на противень, застеленный пергаментом, формируем бортики и выкладываем начинку.

Сверху выкладываем второй пласт теста, защипываем края, делаем проколы вилкой.

Выпекаем при 200 градусах около 20 – 30 минут. Если пирог начинает быстро румяниться, накройте его пергаментом и за 5 минут до окончания выпечки, уберите, чтобы он зарумянился.

Пирог получается нежным, ароматным, мягким, с приятной кислинкой