3 рецепта салатов с рисом

Салат из риса с тунцом, цукини и лимоном

Ингредиенты

• Рис Басмати — 300 грамм;

• Свежие кабачки — 3 небольших плода;

• Консервированный тунец в масле — 100 грамм;

• Лимон — 1 шт.;

• Свежий тимьян —  1 небольшой пучок;

• Оливковое масло, соль и перец.

Технология приготовления

Отварите рис до готовности и дайте ему остыть.

Тем временем нарежьте кабачки кубиками и обжарьте их на сковороде, добавив немного оливкового масла. Добавьте по вкусу соль и перец, готовьте пару минут, а затем добавьте немного лимонного сока.

Когда рис и кабачки полностью остынут, выложите их в салатник.

Добавьте туда же размятый вилкой тунец в масле, нарезанный мелко тимьян, цедру лимона и все перемешайте.

Салат из риса с овощами гриль

Для этого холодного рисового салата вам понадобятся:

• Рис Жасмин — 300 грамм;

• Свежий желтый сладкий перец —  1 небольшой плод;

• Свежий баклажан — 1 небольшой плод;

• Свежий кабачок — 1 небольшой плод;

• Свежий чеснок — 1-2 зубчика;

• Оливковое масло — 1 столовая ложка.

• Свежий (или сушеный) орегано — 1 чайная ложка;

• Соль и перец — по вкусу.

Технология приготовления

Вымойте и обсушите овощи.

Кабачки и баклажаны нарежьте длинными тонкими ломтиками и обжарьте их на предварительно разогретой сковороде-гриль.

Нарежьте сладкий перец соломкой, и тоже обжарьте его на сковороде-гриль.

Затем сложите овощи в герметичный контейнер и добавьте масло, соль, добавьте мелко нарезанный орегано и измельченный чеснок. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике на пару часов.

Отварите рис до готовности и, когда он полностью остынет, добавьте овощи.

Перемешайте и дайте рисовому салату постоять в холодильнике 30-45 минут перед подачей на стол.

Салат из СССР: рисовый салат с сайрой

Ингредиенты

• Краснодарский рис длиннозерный — 300 грамм;

• Яйцо свежее — 2 шт.;

• Банка консервированной сайры  в масле;

• Маринованные огурчики — 2-3 шт.;

• Майонез, соль и перец.

Технология приготовления

Отварите и остудите рис.

Откройте банку с сайрой и разомните рыбу вилкой прямо в ней. Отварите, остудите и нарежьте мелкими кубиками яйцо.

Нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы.

Все смешайте в салатнице, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

Приятного аппетита. Готовьте дома — это просто!