Хачапури с картошкой и сыром

Рецептов хачапури существует великое множество, один из которых — хачапури с картошкой и сыром.
Казалось бы, незамысловатые ингредиенты, но их сочетание дает превосходный вкус и неповторимый аромат.
Это блюдо достаточно калорийное, в грузинской кухне оно подается на завтрак, обед и ужин, но мы предлагаем употреблять его на завтрак, чтобы зарядиться энергией на целый день и успеть до вечера сжечь все калории.

 

Ингредиенты:

Масло сливочное: 100 гр.
Сахар: 2 чайные ложки
Мука: 2 стакана
Сметана: 6 ст. ложек
Сода: 1/4 чайной ложки
Отварной картофель: 300 гр.
Брынза: 100 гр.
Яйцо — 1 шт.

Хачапури с картошкой и сыром рецепт

Сливочное масло разминаем, добавляем в него сметану, сахар, немного соли и воду.

Тщательно все перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто.

Чтобы приготовить начинку, картошку отвариваем, очищаем от кожуры и разминаем в пюре.

Брынзу или сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с размятой картошкой.

Делим тесто на 8 порций, из каждого скатываем лепешку в 10 см. В середину лепешки выкладываем начинку и защипываем края. Приминаем лепешку руками, чтобы ее толщина была около одного сантиметра.

Взбиваем яйца и смазываем каждую лепешку.

Затем выкладываем хачапури на противень и ставим в духовку. Хачапури с картошкой и сыром выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов.